Naum.
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Naum.
Desde temprano, Naum y su cuadrilla de ayudantes recogen el
ganado regado por los enormes potreros de la hacienda Texas, a orillas del río
Cauca. 120 novillos serán hoy vacunados,
marcados y castrados ante la supervisión de Manuel, empleado de la empresa que
comprará las reses una vez alcancen su peso adecuado, cerca de 400 kilos de carne que serán
procesados para su venta en supermercados del país.
La empresa cárnica se
abastece de pequeños y medianos
ganaderos que alquilan sus tierras y trabajadores para el engorde de
lotes de ganado.
La ganadería y el campo en Colombia siempre han sido
complicados.
Desde tiempos de la colonia y ahora de las autodefensas
nacidas en fincas ganaderas, la historia del país y su violencia ha tenido
mucho que ver con la ganadería.
Me cuenta Naum que hace dos días, en la finca de al lado,
unos desconocidos retuvieron durante la
noche a una familia de campesinos encargadas de cuidar un ganado, los
amordazaron, subieron 50 reses a un camión y desparecieron con ellas.
En la década de los 90, dos de sus patrones fueron
secuestrados . A él ,varias veces lo han tenido atado a un árbol durante largas
noches.
Lleva 38 años castrando novillos y manejando ganado, no le
gusta la ciudad, aunque sea difícil, prefiere el campo y sus animales.
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